Põllumajandusminister määrus algtekst-terviktekst avaldamine avaldatud 2014-11-20 103 RT I2014-11-25201414125112014014 2014-12-13+02:00 1 2014-11-21 maarus_1_10.02.2010.xsd 125112014014 5 2014-11-24 Maret Mauer 1026741Määruse raamskeem XML struktuuri koostamiseks Kohviekstrakti ja siguriekstrakti koostis- ja kvaliteedinõuded ning toidualase teabe esitamise nõuded 1 Määrus kehtestatakse § 12 lõike 4 ja § 38 lõike 4 alusel. 1 Reguleerimisala 1 Määrust kohaldatakse kohviekstrakti ehk lahustuva kohviekstrakti ehk lahustuva kohvi (edaspidi kohviekstrakt) ja siguriekstrakti ehk lahustuva siguriekstrakti ehk lahustuva siguri (edaspidi siguriekstrakt) kohta. 2 Määrust ei kohaldata toote café torrefacto soluble kohta. 2 Kohviekstrakti koostis- ja kvaliteedinõuded 1 Kohviekstrakt koosneb röstitud kohviubade vesiekstrakti kontsentreerimisel saadud lahustuvatest ja aromaatsetest kohvi koostisosadest ning lahustumatutest õlidest ja teistest lahustumatutest ainetest, mida ei ole võimalik tehnoloogiliselt kohviubade vesiekstrakti kontsentreerimisel eraldada. 2 Kohviekstrakt saadakse röstitud kohviubade veega ekstraheerimise teel, kusjuures happe või alusega hüdrolüüsimist ei kasutata. 3 Kohviekstrakt peab sisaldama kohvikuivainet: 1 kuivatatud kohviekstrakti puhul vähemalt 95 massiprotsenti; 2 pastataolise kohviekstrakti puhul 70–85 massiprotsenti; 3 vedela kohviekstrakti puhul 15–55 massiprotsenti. 4 Kuivatatud ja pastataoline kohviekstrakt peab koosnema ainult kohvist ekstraheeritud ainetest. 5 Vedel kohviekstrakt võib sisaldada kuni 12 massiprotsenti suhkrut või pruunistatud suhkrut. 3 Siguriekstrakti koostis- ja kvaliteedinõuded 1 Siguriekstrakt on puhastatud, kuivatatud ja röstitud siguri (Cichorium Intybus L.), välja arvatud salatsiguri juurtest veega ekstraheerimise teel valmistatud ekstrakt, kusjuures happe või alusega hüdrolüüsimist ei kasutata. 2 Siguriekstrakt peab sisaldama sigurikuivainet: 1 kuivatatud siguriekstrakti puhul vähemalt 95 massiprotsenti; 2 pastataolise siguriekstrakti puhul 70–85 massiprotsenti; 3 vedela siguriekstrakti puhul 25–55 massiprotsenti. 3 Kuivatatud ja pastataoline siguriekstrakt võib sisaldada kuni üks massiprotsent aineid, mida ei ole sigurist eraldatud. Vedel siguriekstrakt võib sisaldada kuni 35 massiprotsenti suhkrut või pruunistatud suhkrut. 4 Kohviekstrakti ja siguriekstrakti toidualase teabe esitamise nõuded 1 Kohviekstrakti ja siguriekstrakti toidualase teabe esitamise korral peab järgima Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruses (EL) nr 1169/2011, milles käsitletakse toidualase teabe esitamist tarbijatele ning millega muudetakse Euroopa Parlamendi ja nõukogu määrusi (EÜ) nr 1924/2006 ja (EÜ) nr 1925/2006 ning tunnistatakse kehtetuks komisjoni direktiiv 87/250/EMÜ, nõukogu direktiiv 90/496/EMÜ, komisjoni direktiiv 1999/10/EÜ, Euroopa Parlamendi ja nõukogu direktiiv 2000/13/EÜ, komisjoni direktiivid 2002/67/EÜ ja 2008/5/EÜ ning komisjoni määrus (EÜ) nr 608/2004 (ELT L 304, 22.11.2011, lk 18–63), ning selles paragrahvis sätestatud nõudeid. 2 Paragrahvis 2 sätestatud koostis- ja kvaliteedinõuetele vastava kohviekstrakti puhul peab kasutama ühte järgmistest nimetustest: 1 kohviekstrakt; 2 lahustuv kohviekstrakt; 3 lahustuv kohv. 3 Paragrahvis 3 sätestatud koostis- ja kvaliteedinõuetele vastava siguriekstrakti puhul peab kasutama ühte järgmistest nimetustest: 1 siguriekstrakt; 2 lahustuv siguriekstrakt; 3 lahustuv sigur. 4 Pastataolise kohviekstrakti ja siguriekstrakti nimetusele peab lisama sõna „pastataoline” ning vedela kohviekstrakti ja siguriekstrakti nimetusele sõna „vedel”. 5 Vedela kohviekstrakti ja siguriekstrakti nimetusele võib lisada sõna „kontsentreeritud” järgmistel juhtudel: 1 kohviekstrakt sisaldab üle 25 massiprotsendi kohvikuivainet; 2 siguriekstrakt sisaldab üle 45 massiprotsendi sigurikuivainet. 6 Kohviekstrakti nimetusele peab lisama sõna „kofeiinivaba”, kui veevaba kofeiini sisaldus kohvikuivaines on kuni 0,3 massiprotsenti, kusjuures nimetatud sõna peab olema ühes vaateväljas kohviekstrakti nimetusega. 7 Vedela kohviekstrakti ja siguriekstrakti puhul, millele on lisatud suhkrut, peab märgistamisel esitama kasutatud suhkru liigi või liigid järgmiselt: „…-ga”, „…-ga konserveeritud”, „lisatud …” või „…-ga röstitud”. Nimetatud teave peab olema samas vaateväljas kohviekstrakti või siguriekstrakti nimetusega. 8 Vedela ja pastataolise kohviekstrakti märgistamisel peab esitama minimaalse kohvikuivaine sisalduse ning vedela ja pastataolise siguriekstrakti puhul peab esitama minimaalse sigurikuivaine sisalduse protsentides. Nimetatud kogused peavad väljendama kuivainesisaldust tarbijale müüdavas tootes. 5 Määruse jõustumine Määrus jõustub 13. detsembril 2014. a. 1 Euroopa Parlamendi ja nõukogu direktiiv 1999/4/EÜ kohvi- ja siguriekstraktide kohta (EÜT L 066, 13.03.1999, lk 26–29), muudetud määrustega (EÜ) nr 1882/2003 (ELT L 284, 31.10.2003, lk 1–53), nr 1137/2008 (ELT L 311, 21.11.2008, lk 1–54), nr 1021/2013 (ELT L 287, 29.10.2013, lk 1–4). Minister Ivari Padar Toiduohutuse ning teaduse ja arenduse asekantsler kantsleri ülesannetes Toomas Kevvai