§ 1. Veterinaar- ja Toiduameti struktuur ning tema kohalike asutuste struktuur ja teenistujate koosseis kinnitatakse järgmiselt:
| Struktuuriüksus ja ametinimetus | Ametikohtade arv |
| Juhtkond | |
| Peadirektor | 1 |
| Peadirektori asetäitja | 3 |
| Jurist | 1 |
| Kokku | 5 |
| Loomatervishoiu ja loomakaitse osakond | |
| Osakonnajuhataja | 1 |
| Loomakaitsebüroo | |
| Büroojuhataja | 1 |
| Peaspetsialist | 1 |
| Loomatervishoiubüroo | |
| Büroojuhataja | 1 |
| Peaspetsialist | 5 |
| Kokku | 9 |
| Põllumajandusloomade aretuse ja turukorralduse osakond | |
| Osakonnajuhataja | 1 |
| Põllumajandusloomade aretuse büroo | |
| Büroojuhataja | 1 |
| Peaspetsialist | 6 |
| Geneetiliste ressursside büroo | |
| Büroojuhataja | 1 |
| Peaspetsialist | 1 |
| Turukorralduse büroo | |
| Büroojuhataja | 1 |
| Peaspetsialist | 9 |
| Kokku | 20 |
| Toiduosakond | |
| Osakonnajuhataja | 1 |
| Loomse toidu büroo | |
| Büroojuhataja | 1 |
| Peaspetsialist | 8 |
| Mitteloomse toidu büroo | |
| Büroojuhataja | 1 |
| Peaspetsialist | 6 |
| Kokku | 17 |
| Kauplemise ning impordi ja ekspordi osakond | |
| Osakonnajuhataja | 1 |
| Järelevalve ja kontrollibüroo | |
| Büroojuhataja | 1 |
| Peaspetsialist | 5 |
| Luhamaa piiripunkti veterinaar- ja toidukontrolli büroo | |
| Büroojuhataja | 1 |
| Peainspektor | 1 |
| Vaneminspektor | 7 |
| Paldiski piiripunkti veterinaar- ja toidukontrolli büroo | |
| Büroojuhataja | 1 |
| Vaneminspektor | 2 |
| Narva piiripunkti veterinaar- ja toidukontrolli büroo | |
| Büroojuhataja | 1 |
| Peainspektor | 1 |
| Vaneminspektor | 7 |
| Paljassaare piiripunkti veterinaar- ja toidukontrolli büroo | |
| Büroojuhataja | 1 |
| Peainspektor | 1 |
| Vaneminspektor | 3 |
|
Muuga Sadama piiripunkti veterinaar- ja toidukontrolli büroo |
|
| Büroojuhataja | 1 |
| Peainspektor | 1 |
| Vaneminspektor | 8 |
| Tehnik | 1 |
| Kokku | 44 |
| Üldosakond | |
| Osakonnajuhataja | 1 |
| Pearaamatupidaja | 1 |
| Raamatupidamisbüroo | |
| Büroojuhataja | 1 |
| Vanemspetsialist | 5 |
| Eelarvebüroo | |
| Büroojuhataja | 1 |
| Vanemspetsialist | 1 |
| Personalibüroo | |
| Büroojuhataja | 1 |
| Vanemspetsialist | 1 |
| Haldusbüroo | |
| Büroojuhataja | 1 |
| Vanemspetsialist | 5 |
| Valvur-informaator | 1 |
| Informaatikabüroo | |
| Büroojuhataja | 1 |
| Vanemspetsialist | 2 |
| Kokku | 22 |
| Kokku Veterinaar- ja Toiduamet | 117 |
| Harjumaa Veterinaarkeskus | |
| Juhataja | 1 |
| Juhataja asetäitja | 1 |
| Peaspetsialist | 10 |
| Vanemspetsialist | 13 |
| Nooremspetsialist | 3 |
| Koristaja-majahoidja | 1 |
| Kokku | 29 |
| Hiiumaa Veterinaarkeskus | |
| Juhataja | 1 |
| Peaspetsialist | 1 |
| Vanemspetsialist | 3 |
| Koristaja-majahoidja | 1 |
| Kokku | 6 |
| Ida-Virumaa Veterinaarkeskus | |
| Juhataja | 1 |
| Peaspetsialist | 3 |
| Vanemspetsialist | 4 |
| Koristaja-majahoidja | 1 |
| Kokku | 9 |
| Jõgevamaa Veterinaarkeskus | |
| Juhataja | 1 |
| Juhataja asetäitja | 1 |
| Peaspetsialist | 2 |
| Vanemspetsialist | 4 |
| Nooremspetsialist | 2 |
| Koristaja-majahoidja | 1 |
| Kokku | 11 |
| Järvamaa Veterinaarkeskus | |
| Juhataja | 1 |
| Peaspetsialist | 3 |
| Vanemspetsialist | 3 |
| Tehnik | 1 |
| Koristaja-majahoidja | 1 |
| Kokku | 9 |
| Läänemaa Veterinaarkeskus | |
| Juhataja | 1 |
| Peaspetsialist | 3 |
| Vanemspetsialist | 3 |
| Tehnik | 1 |
| Koristaja-majahoidja | 1 |
| Kokku | 9 |
| Lääne-Virumaa Veterinaarkeskus | |
| Juhataja | 1 |
| Peaspetsialist | 5 |
| Vanemspetsialist | 18 |
| Nooremspetsialist | 4 |
| Tehnik | 1 |
| Koristaja-majahoidja | 1 |
| Kokku | 30 |
| Põlvamaa Veterinaarkeskus | |
| Juhataja | 1 |
| Peaspetsialist | 2 |
| Vanemspetsialist | 5 |
| Nooremspetsialist | 1 |
| Tehnik | 1 |
| Koristaja-majahoidja | 1 |
| Kokku | 11 |
| Pärnumaa Veterinaarkeskus | |
| Juhataja | 1 |
| Peaspetsialist | 5 |
| Vanemspetsialist | 5 |
| Tehnik | 1 |
| Koristaja-majahoidja | 1 |
| Kokku | 13 |
| Raplamaa Veterinaarkeskus | |
| Juhataja | 1 |
| Peaspetsialist | 3 |
| Vanemspetsialist | 4 |
| Nooremspetsialist | 1 |
| Koristaja-majahoidja | 1 |
| Kokku | 10 |
| Saaremaa Veterinaarkeskus | |
| Juhataja | 1 |
| Peaspetsialist | 3 |
| Vanemspetsialist | 5 |
| Nooremspetsialist | 4 |
| Koristaja-majahoidja | 1 |
| Kokku | 14 |
| Tartumaa Veterinaarkeskus | |
| Juhataja | 1 |
| Peaspetsialist | 6 |
| Vanemspetsialist | 5 |
| Tehnik | 1 |
| Koristaja-majahoidja | 1 |
| Kokku | 14 |
| Valgamaa Veterinaarkeskus | |
| Juhataja | 1 |
| Peaspetsialist | 4 |
| Vanemspetsialist | 6 |
| Nooremspetsialist | 6 |
| Koristaja-majahoidja | 1 |
| Kokku | 18 |
| Viljandimaa Veterinaarkeskus | |
| Juhataja | 1 |
| Peaspetsialist | 4 |
| Vanemspetsialist | 4 |
| Tehnik | 1 |
| Koristaja-majahoidja | 1 |
| Kokku | 11 |
| Võrumaa Veterinaarkeskus | |
| Juhataja | 1 |
| Peaspetsialist | 3 |
| Vanemspetsialist | 2 |
| Tehnik | 1 |
| Koristaja-majahoidja | 1 |
| Kokku | 8 |
| Kokku veterinaarkeskused | 202 |
| KÕIK KOKKU | 319 |
§ 2. Põllumajandusministri 31. märtsi 2004. a määrus nr 29 «Veterinaar- ja Toiduameti ning tema kohalike asutuste struktuur ja teenistujate koosseis» (RTL 2004, 36, 595; 2006, 32, 575) tunnistatakse kehtetuks.
§ 3. Määrus jõustub 1. jaanuaril 2007. a.
| Minister Ester TUIKSOO |
| Kantsler Ants NOOT |